安溪茶廠創(chuàng)辦于1952年，至今已有66年歷史，其間，幾經(jīng)遷徙，幾經(jīng)變革，從無到有，從小到大，不斷發(fā)展。
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由中國茶葉公司福建分公司在安溪縣西坪鎮(zhèn)安美廟創(chuàng)建安溪茶廠。
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經(jīng)全國供銷社批準(zhǔn)，由省供銷合作總社投資60萬元，在安溪官橋五里埔興建安溪茶廠新廠房，實(shí)現(xiàn)了半機(jī)械化精制，年加工能力1500噸。
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“文革”期間成立安溪茶廠革命委員會(huì)，1971年1月，安溪茶廠下放為縣地方國營茶廠，隸屬縣工業(yè)局。 1972年7月，中共安溪茶廠支部委員會(huì)升格為中共安溪茶廠總支部委員會(huì)。
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安溪茶廠興建“安溪縣茶葉小包裝加工廠”（屬縣辦集體），年生產(chǎn)量約500噸。同年8月，經(jīng)國家工商行政管理局批準(zhǔn)，產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)為“鳳山”牌。
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投資326萬，進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，年精制能力從2500噸擴(kuò)大到5000噸，產(chǎn)品80%外銷。
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縣人民政府決定把縣茶葉公司所屬的18家茶葉采購站和4家分站劃歸安溪茶廠，使其成為收購、加工、銷售一條龍。
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經(jīng)國家外經(jīng)貿(mào)部批準(zhǔn)，安溪茶廠獲得自營進(jìn)口權(quán)，成為國內(nèi)烏龍茶精制廠首家擁有自營進(jìn)出口權(quán)的生產(chǎn)企業(yè)；至2001年，烏龍茶出口量躍居全國第四位。
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